对于牛皮癣大量脱皮的问题，需要经过以下步骤进行诊断和治疗：
首先，需要把牛皮癣和其他皮肤疾病区分开来。牛皮癣是一种慢性自身免疫性皮肤病，其主要症状是皮肤鳞屑增多、红斑和结节，并伴有瘙痒和疼痛。如果出现了大量脱皮的情况，需要注意是否存在其他皮肤病因素的干扰。
其次，需要考虑患者的个人化治疗方案。根据患者的具体情况，可能需要采取光照射或者激素类药物等治疗方式。光照射疗法是近年来比较流行的一种治疗牛皮癣的方法，其通过可见光和紫外线对皮肤进行刺激，达到减轻牛皮癣的症状的目标。而激素类药物则是一种常用的控制疾病的药物，其通过抑制机体对应的免疫反应，防止复发和进一步加重病情。
最后，需要进行持续性治疗和康复性维护工作。牛皮癣是一种慢性自身免疫性皮肤病，其临床表现往往是反复、周期性的。因此，针对大量脱皮的情况，患者需要将治疗的思路转变为长期性治疗，并配合其他康复性维护工作，如注意个人卫生和生活习惯的调整等。
总结来说，牛皮癣大量脱皮的问题，需要从多个角度出发进行诊断和治疗。在进行具体治疗时，需要结合患者的个人化情况，采取相应的措施来缓解牛皮癣的症状，并进行持续性的康复性维护工作。
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